Όταν μιλάμε για διατροφή κατά την άθληση συνήθως το μυαλό μας πάει στις πρωτεΐνες, τους υδατάνθρακες και τα λίπη. Οι βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία όμως είναι οι αφανείς ήρωες που εξασφαλίζουν την καλή λειτουργία του οργανισμού μας. Ειδικότερα για τους ποδηλάτες ορισμένα μικροθρεπτικά συστατικά φαίνεται να έχουν εξέχουσα σημασία.

Thomas, D. T., Erdman, K. A., & Burke, L. M. (2016). Position of the academy of nutrition and dietetics, dietitians of Canada, and the American college of sports medicine: Nutrition and athletic performance. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics116(3), 501-528.